Βιβλίο Συνταγών
Το ημερολόγιο του Άκη
Απρίλιος 10, 2017
Νηστεία, λαχανικά και όσπρια

Δεν κουράζομαι να μιλάω για τη νηστεία… Και πέρα από τα πνευματικά ή τη Θρησκευτική της πλευρά.  Καθαρά από διατροφική άποψη η νηστεία είναι από τα πιο σωστά διατροφικά πράγματα που μπορεί να κάνει ο άνθρωπος. Είμαστε φτιαγμένοι να νηστεύουμε ώστε να ξεκουράζεται το σώμα και το στομάχι μας!

Και όταν μιλάμε για διατροφική νηστεία δεν εννοούμε ότι πρέπει να μένουμε χωρίς φαγητό για μια μέρα αλλά οι θερμίδες που λαμβάνουμε να μην είναι πάνω από 500-600 κάθε μέρα. Όλα αυτά οι διάφορες θρησκείες ανά τον κόσμο τα έχουν πάρει και τα έχουν ενσωματώσει στα τελετουργικά τους. 

Φυσικά και η δική μας δεν έμεινε πίσω και έτσι έχουμε τη νηστεία της Τετάρτης και της Παρασκευής και τις υπόλοιπες νηστείες της χρονιάς.

Και βέβαια σε όλα αυτά έρχονται τα τρόφιμα που πρέπει να τρώμε. Τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες αλλά και πολύ θρεπτικά.

Τέτοιες ομάδες τροφίμων είναι μόνο δύο που να ταιριάζουν με τις επιταγές της θρησκείας μας. Λαχανικά και όσπρια.. 

Πριν λίγο καιρό συναντηθήκαμε με την ομάδα του Μπάρμπα Στάθη και μου έκαναν μια παρουσίαση των προϊόντων τους. Έπαθα πλάκα από την γκάμα των λαχανικών τους, από τη σειρά των βιολογικών τους προϊόντων, από τη σειρά “ας μαγειρέψουμε” η οποία αποτελείται από παραδοσιακές συνταγές με λαχανικά αλλά και όσπρια, όπως η φασολάδα και τα ρεβίθια! 

Θα ετοιμάσουμε παρέα πολύ ωραίες συνταγές το επόμενο διάστημα.. 

Προς το παρόν κοιτάξτε αυτές τις πολύ ωραίες νηστίσιμες συνταγές που άνετα μπορούν να γίνουν με τα προϊόντα Μπάρμπα Στάθης: 

Πατατοσαλάτα με σπαράγγια και αρακά

Μια υπέροχη ανοιξιάτικη σαλάτα με πατάτες και σπαράγγια! 

Ντιπ με αγκινάρα και σπανάκι

Για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας

Τραχανότο με φινόκιο και μανιτάρια

Ένα ωραίο φαγητό για όλη την οικογένεια! 

Κινόα με μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών

Ιδιαίτερο αλλά πεντανόστιμο! 

Ελπίζω να τις χαρείτε τις συνταγές μας και να δείτε και τις καινούριες που θα δημιουργήσουμε παρέα με τον Μπάρμπα Στάθη!

 

comments powered by Disqus