Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ημερολόγιο
Φεβρουάριος 22, 2018
Τελικά, ποιο είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών;

Το ουράνιο τόξο! Θα σας απαντήσω με ένα στόμα, μια φωνή! Ναι, φίλοι μου… Αν θέλετε να κάνετε τα παιδιά να ενθουσιαστούν πριν καλά-καλά καθίσουν στο τραπέζι, αφιερώστε λίγο χρόνο παραπάνω στο «στήσιμο» του πιάτου τους και προσθέστε σε αυτό όσο το δυνατό περισσότερα χρώματα μπορείτε! Έτσι, όχι μόνο θα βελτιώσετε τη διάθεση των μικρών σας, αλλά θα τους προσφέρετε και αμέτρητες βιταμίνες, πολύτιμες για τον οργανισμό τους. Αυτό, δεν το λέω μόνο εγώ… Το λένε και οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Cornell, οι οποίοι υποστηρίζουν ότι αν θέλουμε να σερβίρουμε το φαγητό των παιδιών μας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, θα πρέπει να προσέξουμε τρία απλά –αλλά σημαντικά– πράγματα. Ποια είναι αυτά; Έχουμε και λέμε:

  1. Να τοποθετήσουμε το φαγητό στο κάτω μέρος του πιάτου τους (μιας και αυτό προτιμούν τα παιδιά – ίσως επειδή έτσι έχουν πιο άμεση και ευκολότερη πρόσβαση σε αυτό).
  2. Να επιστρατεύσουμε διάφορα είδη τροφών.
  3. Να γεμίσουμε το πιάτο τους με χρώματα! Όσο πιο πολλά χρώματα, τόσο το καλύτερο!

Τελικά, ποιο είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών;

Εμείς, όμως, αποφασίσαμε να προσθέσουμε στις συμβουλές των ερευνητών κάτι ακόμα. Έτσι, αποκωδικοποιήσαμε για εσάς τα θρεπτικά συστατικά που κρύβονται πίσω από την απόχρωση του κάθε συστατικού, ούτως ώστε να σας βοηθήσουμε να κάνετε την καλύτερη δυνατή επιλογή, αλλά και να αποκτήσετε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα σχετικά με το τι βάζετε στο πιάτο των παιδιών σας…

Κόκκινο: Πολύτιμο για τον οργανισμό μας, και ιδιαίτερα για την καρδιά μας, το λυκοπένιο, το οποίο το βρίσκουμε σε κάποιες τροφές με κόκκινο χρώμα, όπως π.χ. στο καρπούζι και τις κόκκινες πιπεριές. Ο καλύτερος πρεσβευτής του, όμως, δεν είναι άλλος από την ντομάτα, η οποία αποτελεί τη σημαντικότερη πηγή λυκοπενίου – ιδίως στη μαγειρεμένη της μορφή! Επιπλέον, οι κόκκινες τροφές συμβάλλουν στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος και προστατεύουν την καρδιά μας. Τα παντζάρια, τα μήλα, οι φράουλες, αλλά και το κόκκινο κρεμμύδι είναι κάποιες από αυτές και αναμφίβολα τους αξίζει μία θέση – τόσο στο πιάτο των μικρών μας, όσο και στο δικό μας!

Κίτρινο και Πορτοκαλί: Η παρουσία της β-καροτίνης, αλλά και της βιταμίνης C είναι έντονη στις τροφές που έχουν τα συγκεκριμένα χρώματα. Συμβάλλουν στην καλή όραση, ενώ ενισχύουν ταυτόχρονα το ανοσοποιητικό μας. Οι γλυκοπατάτες, η κολοκύθα, τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ, τα νεκταρίνια, τα βερίκοκα και τα καρότα είναι κάποιες από αυτές…

Πράσινο: Λέμε «ναι» στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά μιας και αποτελούν πολύ καλές πηγές βιταμίνης Κ και C, ασβεστίου, σιδήρου και πολλών άλλων πολύτιμων θρεπτικών στοιχείων. Κάποια από αυτά; Το μπρόκολο, το πράσινο λάχανο, το σπανάκι, τα χόρτα, το μαρούλι, τα ακτινίδια και πολλά άλλα.

Τελικά, ποιο είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών;

Μπλε και Μοβ: Για την υπέροχη αυτή απόχρωση των βατόμουρων, του δαμάσκηνου, των μαύρων σταφυλιών και διάφορων άλλων τροφίμων, ευθύνονται οι ανθοκυανίνες. Πρόκειται για κάποιες αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες μόνο καλό μπορούν να κάνουν στον οργανισμό μας.

Λευκό: Τα φλαβονοειδή των λευκών τροφών, αλλά και η αλλικίνη η οποία περιέχουν, συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς, αλλά και στην καταπολέμηση τυχόν μολύνσεων. Το σκόρδο, το κουνουπίδι, τα πράσα, τα κρεμμύδια, αλλά και κάποια είδη μανιταριών ανήκουν στην κατηγορία αυτή.

Καφέ: Πλούσια σε λιγνάνες, τα καφετιά τρόφιμα συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, μας φτιάχνουν τη διάθεση, ενώ παράλληλα ακονίζουν και το μυαλό μας! Αυτοί, λοιπόν, είναι τρεις πολύ καλοί λόγοι για να βάλουμε τη βρόμη, τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι και το ψωμί σικάλεως στο οικογενειακό τραπέζι μας.

Μετά από αυτό, τα παιδιά θα βλέπουν σίγουρα με άλλο μάτι το φαγητό τους… Μάλιστα, όχι μόνο με άλλο μάτι, αλλά και με μεγαλύτερη όρεξη ;-)

 

Άκης

Τελικά, ποιο είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών;

comments powered by Disqus