Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ημερολόγιο
Σεπτέμβριος 17, 2019
Το… άριστα, περνάει από το στομάχι!

Ναι, οι υγιεινές τροφές -κάποιες φορές- δεν φαίνονται και τόσο νόστιμες στα μάτια των παιδιών. Ωστόσο, σε προηγούμενα ημερολόγια, είχαμε μιλήσει για τα… αγαπημένα τους φαγητά. Είχαμε φτιάξει γρήγορα και γευστικά σνακ και είχαμε δει πώς μπορούμε να φτιάχνουμε κολατσιό που αντέχει. Φέτος, λοιπόν, λίγες ημέρες μετά την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς, σκέφτηκα να μιλήσουμε για τις «έξυπνες» τροφές των μαθητών. Ποιες είναι αυτές; Εκείνες που τους χαρίζουν δύναμη, ζωντάνια και κοφτερό μυαλό. Που τους δίνουν όση ενέργεια χρειάζονται προκειμένου να ανταπεξέλθουν στο δύσκολο πρόγραμμα της ημέρας – κακά τα ψέματα… Πλέον, η καθημερινότητα των παιδιών είναι πολύ πιο απαιτητική σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Μια ισορροπημένη διατροφή, λοιπόν, πλούσια όχι μόνο σε πρώτες ύλες, αλλά και σε γεύσεις, είναι αυτό που χρειάζεται κάθε μαθητής! Τι λέτε, πάμε να δούμε ποιες τροφές θα μπορούσε να περιλαμβάνει;

Γάλα. Γιατί; Επειδή σύμφωνα με σχετικές έρευνες το γάλα συμβάλει στην εύρυθμη λειτουργία τόσο του νευρικού συστήματος, όσο και του εγκεφάλου, ενώ το ασβέστιο το οποίο περιέχει (σε συνδυασμό με τις βιταμίνες και τις πρωτεΐνες που έχει το γάλα) βοηθά -μεταξύ άλλων- στην ανάπτυξη και την ενδυνάμωση του σκελετού.

Δημητριακά. Τα δημητριακά χαρίζουν ενέργεια στα παιδιά όταν προσλαμβάνονται στα πλαίσια ενός ολοκληρωμένου και ισορροπημένου πρωινού γεύματος. Μάλιστα, καλό θα ήταν να προτιμάτε τα δημητριακά ολικής άλεσης, μια και είναι πλούσια και σε φυτικές ίνες, οι οποίες επιπλέον ενισχύουν τη διαδικασία της πέψης. 

> Yummy ιδέα: Σπιτικά δημητριακά

Σπιτικά δημητριακά από τον Άκη Πετρετζίκη

Αβγά. Η βιταμίνη Β12 ενισχύει τη μνήμη και βοηθάει τα παιδιά να αφομοιώσουν τις νέες πληροφορίες που λαμβάνουν στο σχολείο. Επιπλέον, η βιταμίνη D των αβγών συμβάλει με τη σειρά της στην απορρόφηση του ασβεστίου. Τέλος, οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα των αβγών ενισχύουν τη λειτουργεία του εγκεφάλου και της μνήμης. Αν, τώρα, αναρωτιέστε για το ποια αβγά θα πρέπει να προτιμάτε, αυτό θα το βρείτε εδώ!

> Yummy ιδέα: Τυλιχτή ομελέτα με τυρί και γαλοπούλα

Τυλιχτή ομελέτα με τυρί και γαλοπούλα από τον Άκη Πετρετζίκη

Φρούτα και λαχανικά. Ο λόγος είναι προφανής: Αποτελούν μικρές βόμβες βιταμινών και πολύτιμων θρεπτικών στοιχείων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, χάρη στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν πολλά από αυτά,  συμβάλλουν και στην ενίσχυση της μνήμης τόσο των μικρών, όσο και των μεγάλων!

> Yummy ιδέα: Burger από φρούτα

Burger από φρούτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Κρέας. Ο σίδηρος, τον οποίο συναντάμε στο κρέας -ιδίως στο κόκκινο- συμβάλει στην ενίσχυση της μνήμης. Επιπλέον, μέσω των πρωτεϊνών, το κρέας χαρίζει ενέργεια στα παιδιά. Γι’ αυτούς τους λόγους, θα μπορούσε να έχει μια θέση στο οικογενειακό διατροφικό πλάνο.

> Yummy ιδέα: Μπιφτέκια γαλοπούλας

Μπιφτέκια γαλοπούλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Ξηροί καρποί. Ο σίδηρος και το μαγνήσιο που περιέχουν πολλοί ξηροί καρποί αποτελούν δύο στοιχεία τα οποία τονώνουν κι αυτά με τη σειρά τους τη μνήμη. Τι σημαίνει αυτό; Ότι τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, και τα καρύδια, αποτελούν μια πολύ καλή επιλογή για σνακ.

> Yummy ιδέα: Σοκολατένιες μπάρες με ξηρούς καρπούς

Σοκολατένιες μπάρες με ξηρούς καρπούς από τον Άκη Πετρετζίκη

Κακάο. «Τους μαθητές, τους τρώει το στρες» και το κακάο μπορεί να συμβάλει θετικά σε αυτό. Πώς; Κάθε φορά που τρώμε κακάο (όχι σκέτο, αλλά μέσα στο γάλα ή σε κάποια συνταγή), στον οργανισμό απελευθερώνονται ενδορφίνες οι οποίες μας φτιάχνουν τη διάθεση. Επίσης, το κακάο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα.

> Yummy ιδέα: Hummus shake με κακάο

Hummus shake με κακάο από τον Άκη Πετρετζίκη

Γιαούρτι. Θέλουμε να χαρίσουμε ενέργεια στα παιδιά; Τους φτιάχνουμε γιαούρτι με φρούτα ή δημητριακά και μέλι! Έτσι, εφοδιάζουμε τον οργανισμό τους με βιταμίνες, ενώ συμβάλουμε και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους χάρη στα υγιή βακτήρια τα οποία περιέχει το γιαούρτι.

> Yummy ιδέα: Γιαούρτι με καρότο και μήλο

Γιαούρτι με καρότο και μήλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Και κάπως έτσι, με το ημερολόγιο αυτό, εύχομαι ακόμα μία φορά «Καλή Σχολική Χρονιά» σε όλα τα παιδιά, αλλά και στους γονείς μια και -όπως έχω καταλάβει- οι γονείς… επαναλαμβάνουν κάθε τάξη από την αρχή μαζί με τα παιδιά τους :-)

Άκης

 

* Στην περίπτωση που το παιδί σας ακολουθεί κάποια ειδική διατροφή θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο προτού κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στις διατροφικές του συνήθειες.  

comments powered by Disqus