Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ημερολόγιο
Απρίλιος 13, 2017
Το τραπέζι του Πάσχα

Λοιπόν! H μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης έφτασε... και εννοώ το Πάσχα!!

Την ημέρα του Πάσχα λοιπόν έχουμε ένα μεγάλο τραπέζι στο σπίτι μας ή στο σπίτι των φίλων μας. Και βέβαια θέλουμε το τραπέζι αυτό να είναι πλούσιο και όμορφο. Γενικά φέτος μιας και ο χειμώνας ήταν βαρύς και μακρύς θα ήθελα με τον τρόπο αυτό να την φωτίσω αυτή την ημέρα με λίγο περισσότερο άνοιξη. Θα πρότεινα το εορταστικό φαγητό να είναι ελαφρύ, απλό, φωτεινό και όμορφο. Όπως ακριβώς και το τραπέζι που θα στρώσουμε.

Και εκτός από την ποικιλία του φαγητού πρέπει όλα αυτά που θα βάλουμε επάνω στο τραπέζι μας να είναι όμορφα και κάπως πιο προσεγμένα από ότι συνήθως …Θα έλεγα ότι μιας και είναι άνοιξη να στολίσουμε το τραπέζι με πολλά λουλούδια … σε μικρά βάζα, ή ακόμα και σε ποτήρια μπροστά από το κάθε πιάτο! Σας έχω και ένα ωραίο τρόπο να στολίσετε το τραπέζι σας με πετσέτες ή χαρτοπετσέτες, τις γνωστές και ως...Λαγουδοπετσέτες!!

Για να τις φτιάξετε ακολουθείστε τα βήματα της φωτογραφίας!! 

Φυσικά θα βάψουμε αυγά τη μεγάλη Πέμπτη. Αλλά εκτός από τα κόκκινα βαμμένα αυγά θα μπορούσαμε να βάψουμε αυγά με φυτικές βαφές όπως σας δείχνω εδώ. Αλλά φέτος σας έχω και άλλους δυο ωραίους τρόπους για να κάνετε τη διαφορά. 

Ο πρώτος τρόπος είναι να κάνετε πιο παλ αυγά, όχι τόσο έντονα αλλά να είναι λίγο πιο στολισμένα με χρυσό και μάλιστα με βρώσιμο χρυσό που θα δώσει μια πολύ όμορφη νότα στο καλαθάκι με τα αυγά σας. Δείτε εδώ πως να τα κάνετε..

Ο δεύτερος τρόπος είναι λίγο πιο ιδιαίτερος και στο αποτέλεσμα το οποίο είναι αρκετά ψυχεδελικό αλλά και στο μέσο με το οποίο τα βάφουμε. Πάλι χρησιμοποιούμε χρώματα ζαχαροπλαστικής αλλά εδώ τα απλώνουμε πάνω σε αφρό ξυρίσματος.. και θα μου πείτε και το ξέρω ότι είμαι τρελός αλλά δείτε το και αν δεν σας αρέσει τότε ΟΚ!

Πασχαλινά κουλουράκια σας έχω δώσει πολλά… 

Πασχαλινά κουλουράκια

Δίχρωμα κουλουράκια

Παιδικά κουλουράκια

Αλλά.... φέτος τα πήγα ένα βήμα πιο πέρα και τα έκανα σαν κουνελάκια. Δείτε εδώ πως γίνονται ακριβώς και δοκιμάστε να φτιάξετε μερικά με τα παιδιά σας. Δεν λέω να τα φτιάξετε όλα έτσι αλλά φτιάξτε μερικά και μπορείτε να τα κάνετε και δώρα στους φίλους σας.

Φυσικά μετά το χαμό που έγινε με το Tσουρέκι λευκής σοκολάτας με κάστανο  δεν χρειάζεται ίσως να πω πολλά αλλά δείτε και τα υπόλοιπα τα τσουρέκια μου και πάρτε ιδέες και από αυτά:

Τσουρέκι με καφέ

Τσουρέκι το ενάμισι

Τσουρέκι με ελαιόλαδο

Τσουρέκι με γλυκό του κουταλιού κεράσι

Τσουρέκι με ταχίνι

Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και καρύδια

Τσουρέκι με χαλβά

Τσουρέκι με κομμάτια σοκολάτας

και ένα αλμυρό...Τσουρέκι με μπέικον και τυριά

Τσουρέκι σάντουιτς.. για ό,τι τσουρέκι σας περισσέψει!!

Και εκτός από τα τσουρέκια σας έφτιαξα και λαμπροκουλούρα  αλλά και μία άλλη πολύ εύκολη γλυκιά συνταγή με σφολιάτα

Μιας και μου ζητούσατε παραδοσιακή μαγειρίτσα σας την έφτιαξα και αυτή.

και σας έφτιαξα και κοκορέτσι που ψήνεται στον φούρνο.

Αρνί σουβλιστό δεν μου πήγε η καρδιά να σας φτιάξω αλλά θα το κάνω μάλλον του χρόνου...Σας έφτιαξα όμως ένα ωραίο αρνί κατσαρόλας με αγκινάρες. Είναι από τα αγαπημένα μου πιάτα, ανοιξιάτικο όσο δεν πάει και πραγματικά καταπληκτικό! Θα σας έλεγα να το δοκιμάσετε!

Και όπως ξεκίνησα με λουλούδια θα τελειώσω και με λουλούδια! Σας έφτιαξα μια πολύ όμορφη τάρτα με μια κρέμα αρωματισμένη πάλι με λουλούδια. Αυτή τη φορά με ένα ταπεινό αλλά μοσχομυριστό λουλούδι το χαμομήλι. Πολύ απαλή και όμορφη γεύση και σίγουρα θα σας ενθουσιάσει! 

Δείτε όμως και αυτά.. κάποια γευστικά έθιμα γι' αυτές τις ημέρες. Και εδώ είναι γενικά οι πασχαλινές μου συνταγές … ρίξτε μια ματιά και σε αυτές για να πάρετε και άλλες ιδέες

Ελπίζω να σας άρεσαν οι νέες μου συνταγές και να τις φτιάξετε και να τις χαρείτε… 

Το σημαντικό όμως είναι να χαρείτε τις γιορτές με τους αγαπημένους σας. Βρείτε λίγο χρόνο έστω να φτιάξετε λίγα κουλουράκια… και να σας πω και μια άλλη ιδέα. Μήπως να μαζευτείτε κάποιοι φίλοι ή φίλες σε ένα σπίτι και να κάνετε μαζί τα γλυκά σας; Δείτε το και αυτό!

Να έχετε πολύ όμορφες γιορτές!!!

Καλό Πάσχα!

Άκης

 

comments powered by Disqus