Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ημερολόγιο
Δεκέμβριος 27, 2018
Βασιλόπιτα κέικ ή τσουρέκι; Έχω σούπερ συνταγές!

Δεν έχετε αποφασίσει ακόμα ποια βασιλόπιτα θα φτιάξετε; Τι εννοείτε θα την πάρετε έτοιμοι; Κι εμείς εδώ τι κάνουμε; Είμαι σίγουρος ότι, αφού διαβάσετε το σημερινό ημερολόγιό μου, θα αλλάξετε γνώμη  - ή τουλάχιστον θα σκεφτείτε λίιιγο παραπάνω το ενδεχόμενο να δημιουργήσετε τη δική σας χειροποίητη, σπιτική βασιλόπιτα. Γιατί; Μα, φυσικά, επειδή σας έχω δύο σούπερ συνταγές για -ακόμα πιο σούπερ- βασιλόπιτες!

Βασιλόπιτα κέικ από τον Άκη ΠετρετζίκηΒασιλόπιτα κέικ

Πεντανόστιμη, αφράτη, “ζουρερή” με πλούσια γεύση. Αυτή, θεωρείται για πολλούς η κλασική βασιλόπιτα. Μοιάζει με “κέικ”, αλλά είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό κέικ. Μπορεί να είναι απλή, να περιέχει κόντιτα ή όχι, να είναι γεμιστή με σοκολάτα, να έχει φτιαχτεί δίχως ζάχαρη, να την έχουμε καλύψει με γλάσο, σαντιγί ή να την έχουμε… χιονίσει με μπόλικη ζάχαρη άχνη. Γενικά, με το συγκεκριμένο είδος βασιλόπιτας, μπορούμε να πειραματιστούμε πολύ. Έχει μία πολύ πιο εύκολη και γρήγορη παρασκευή (π.χ. σε σύγκριση με αυτή που έχει μία βασιλόπιτα τσουρέκι), ενώ μπορεί να αποτελέσει το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ ή τη ζεστή σοκολάτα μας το πρωινό της Πρωτοχρονιάς. Το μόνο αρνητικό της; Συνήθως έχει αρκετά περισσότερες θερμίδες και λιπαρά από εκείνες που θα είχε ένα τσουρέκι.

Γεμιστή βασιλόπιτα από τον Άκη ΠετρετζίκηΓεμιστή βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη από τον Άκη ΠετρετζίκηΒασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη

Βασιλόπιτα τσουρέκι από τον Άκη Πετρετζίκη

Βασιλόπιτα τσουρέκι

Η συγκεκριμένη, θα μπορούσαμε να πούμε ότι αποτελεί την πιο… παραδοσιακή διάσταση της βασιλόπιτας. Αν γίνει σωστά, μπορεί να αποκτήσει μία αέρινη υφή η οποία θα κάνει τη βασιλόπιτά μας να λιώνει στο στόμα. Μπορεί να είναι σκέτη ή με κόντιτα, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη, γλάσο ή σοκολάτα. Αν τη συγκρίναμε με τη βασιλόπιτα κέικ, θα παρατηρούσαμε ότι είναι λίγο πιο… μπελαλίδικη (απλά θέλει περισσότερο χρόνο τόσο όσον αφορά την προετοιμασία της, όσο και το ψήσιμό της). Όσο για τα θετικά της; Το ασύγκριτο άρωμά της συγκαταλέγεται αναμφίβολα ανάμεσα σε αυτά, ενώ συνήθως έχει λιγότερα λιπαρά από τη βασιλόπιτα κέικ. 

Και τώρα, περνάμε στο αγαπημένο μου μέρος… Αυτό, δεν είναι άλλο από το σημείο στο οποίο μοιράζομαι μαζί σας πρωτότυπες συνταγές γεμάτες φαντασία και γεύση! Κοινό σημείο τους; Γίνονται και οι δύο με τη βασιλόπιτα που σας έχει περισσέψει. Στις γραμμές που ακολουθούν, λοιπόν, θα βρείτε leftovers συνταγές για βασιλόπιτα τσουρέκι και κέικ! Ξέρετε κάτι; Είναι όλες τους απίθανες!

Τσουρέκι σάντουιτς

Τσουρέκι σάντουιτς από τον Άκη Πετρετζίκη

Γρήγορο γλυκό με τσουρέκι

Γρήγορο γλυκό τσουρέκι από τον Άκη Πετρετζίκη

Βασιλόπιτα Εκμέκ

Βασιλόπιτα εκμέκ από τον Άκη Πετρετζίκη

Χριστουγεννιάτικα cake pops

Χριστουγεννιάτικα cake pops από τον Άκη Πετρετζίκη

Cake pops

Cake pops από τον Άκη Πετρετζίκη

Δοκιμάστε τες, απολαύστε τες και στείλτε και σε εμένα από μία φωτογραφία :-) Εύχομαι να σας αρέσουν τόσο πολύ, όσο αρέσουν και σε εμένα!

 

Άκης

comments powered by Disqus