Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ημερολόγιο
Ιούνιος 21, 2017
Βάζουμε το «εύκολο» φαγητό στη ζωή μας

«Εύκολο» φαγητό δεν είναι μόνο το «γρήγορο» φαγητό – δηλαδή, αυτό που παρασκευάζεται σε λίγο χρόνο. Είναι εκείνο που μας «λύνει» τα χέρια. Που μπορεί να μας ακολουθήσει παντού, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ταυτόχρονα, είναι εκείνο το οποίο θεωρείται «εύκολο» και για τον οργανισμό μας. Που του χαρίζει ενέργεια χωρίς να τον φορτώνει θερμίδες. Αυτό είναι το «εύκολο» φαγητό και η 21η Ιουνίου ίσως είναι μια καλή αφορμή για να αρχίσουμε να το βάζουμε στην καθημερινότητά μας.

Γιατί; Επειδή η συγκεκριμένη, είναι η μεγαλύτερη ημέρα του χρόνου, η οποία ταυτόχρονα σηματοδοτεί και την έναρξη του καλοκαιριού! Δεν υπάρχει, λοιπόν, καλύτερη περίοδος για να πούμε «ναι» στο «εύκολο» φαγητό, μιας και μας γλιτώνει χρόνο (τον οποίο μπορούμε να αφιερώσουμε στο να απολαύσουμε την μεγαλύτερη ημέρα του χρόνου όπως εμείς επιθυμούμε), είναι θρεπτικό και υγιεινό και μπορούμε να το πάρουμε μαζί μας οπουδήποτε: στο πάρκο, το βουνό, την παραλία, στο λούνα παρκ ή οπουδήποτε αλλού θελήσουμε να πάμε.

Το μυστικό, φυσικά, κρύβεται τόσο στη σύσταση των συνταγών και στο χρόνο που χρειάζονται για την παρασκευή τους, όσο και στην ευκολία «μεταφοράς» των φαγητών. Ευτυχώς, τα συστήματα αποθήκευσης έχουν, πλέον, εξελιχθεί τόσο πολύ που μπορούμε σίγουρα να βρούμε εκείνα που ταιριάζουν στις δικές μας ανάγκες. Γυάλινα μπολ, πλαστικά BPA Free τάπερ σε διάφορα χρώματα (το κάθε μέλος της οικογένειας μπορεί να έχει το δικό του!), γυάλινα βάζα και μεγάλα ποτήρια με καπάκια τα οποία μπορούν να «φιλοξενήσουν» όχι μόνο τους χυμούς, αλλά και τις φρεσκοκομμένες σαλάτες μας, αποτελούν κάποιες από τις εναλλακτικές μας. Αλήθεια, όμως, ποιες συνταγές θα μπορούσαμε να χωρέσουμε εκεί;

Ξεκινάμε από τις δροσιστικές, θρεπτικές σαλάτες μας! Μπορούμε να τις βάλουμε σε γυάλινα βάζα και να τις μεταφέρουμε οπουδήποτε, μέσα σε ένα φορητό ψυγειάκι ή μια ισοθερμική τσάντα αν γνωρίζουμε ότι θα περάσει αρκετή ώρα μέχρι να τις καταναλώσουμε.

Σαλάτα με πλιγούρι, ροδάκινο και κοτόπουλο 

Σαλάτα με κινόα 

Κλασικό ταμπουλέ 

Φρουτοσαλάτα με σάλτσα φρούτων 

Περνάμε στα «κυρίως» πιάτα και τις σούπες μας – φαγητά τα οποία μπορούν άνετα να τακτοποιηθούν μέσα σε τάπερ και βάζα (τα οποία θα πρέπει να κλείνουν αεροστεγώς). Τι έχει το μενού;  

Φαρφάλες ολικής με πέστο φουντουκιού

Φαλάφελ με γλυκοπατάτα και κράνμπερις 

Ντοματόσουπα 

Σούπα πέστο 

Σειρά έχει το γλυκό μας! Πρόκειται για κάποιες απλές, θρεπτικές και άκρως απολαυστικές συνταγές οι οποίες μπορούν να μας συντροφεύουν παντού, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας…

Ενεργειακές αρωματικές μπουκίτσες σοκολάτας (ναι, χρειάζονται ένα φορητό ψυγειάκι για να μη λιώσουν)

Εύκολα και γρήγορα μπισκότα 

Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας 

Για το τέλος, κράτησα κάποια υπέροχα σνακ τα οποία μπορούμε να έχουμε μαζί μας για να μας «κόψουν» την πείνα όσο βρισκόμαστε μέσα στο αυτοκίνητο, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού και, φυσικά, όσο απολαμβάνουμε τον ήλιο και τη θάλασσα στην παραλία μαζί με τους φίλους ή την οικογένειά μας.

Μπάρες με ταχίνι και χουρμάδες χωρίς ψήσιμο 

Κρακεράκια βρώμης 

Extra Tip: Αφιερώνουμε λίγο χρόνο παραπάνω για να φτιάξουμε τρεις πιο… χρονοβόρες συνταγές τις οποίες, όμως, μπορούμε να «εκμεταλλευτούμε» περισσότερες από μία ημέρες. Τι σημαίνει αυτό; Πως τις ετοιμάζουμε την Παρασκευή το απόγεμα και τις απολαμβάνουμε όλο το σαββατοκύριακο! Αυτές, δεν είναι άλλες από:

 Tα τραγανά τσιπς μήλου

 Tα τσιπς καρότου στον φούρνο

 Tα τσιπς αβοκάντο με καρύδα 

Περιμένω σχόλια και εντυπώσεις!

Άκης

comments powered by Disqus