Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην
Δεκέμβριος 17, 2020
5+1 συμβουλές για να μην πάρετε γραμμάριο στις γιορτές!

Ναι μεν φέτος τα Χριστούγεννα θα είναι πολύ διαφορετικά από τα συνηθισμένα αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αφεθούμε και να το ρίξουμε ακόμα περισσότερο στο φαγητό. Αν είστε κλεισμένοι στο σπίτι και έχετε σκοπό να πηγαίνετε από το ένα γεύμα στο άλλο και από το τραπέζι της κουζίνας στο τραπέζι του καθιστικού, νομίζω ήρθε η ώρα να το ξανασκεφτείτε και να δείτε πώς θα κάνετε την ημέρα των Χριστουγέννων πιο υγιεινή, πιο θρεπτική και πιο δραστήρια. Πάμε λοιπόν να δούμε ποιες είναι οι συμβουλές μου, για να περάσετε καλά αλλά ταυτόχρονα να καταναλώσετε πιο υγιεινά και ισορροπημένα γεύματα;

Συμβουλή 1: Δεν χρειάζεται να κάνετε μόνο το βραδινό σας γεύμα γιορτινό.

Τι εννοώ με αυτό άραγε; Φέτος τα Χριστούγεννα φτιάξτε ένα γιορτινό πρωινό ή brunch, το οποίο φυσικά μπορεί να είναι λίγο πιο υγιεινό. Προσθέστε φρούτα όπως το ρόδι και το μανταρίνι, αποξηραμένα cranberries, δαμάσκηνα και σύκα. Κάντε πολύχρωμο το porridge σας, βάλτε αβοκάντο, ντοματίνια και μανιτάρια στην ομελέτα, φτιάξτε ένα γεμάτο χρώμα smoothie και βάλτε φρούτα ακόμα και στο νερό σας! Σίγουρα δεν θα μπορείτε να καταναλώσετε για πρωινό-brunch τις επιλογές που θα καταναλώνατε για βραδινό, αλλά μπορείτε να διαλέξετε ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα όπως οι ομελέτες ή τα pancakes βρόμης. Προσπαθήστε να κάνετε τα γεύματά σας κανονικά και να καταναλώνετε τρόφιμα που θα σας χορτάσουν και θα σας προσφέρουν θρεπτικά συστατικά. Τρώγοντας ισορροπημένα μέσα στη μέρα θα δείτε πως το βράδυ θα καταναλώνετε λιγότερο φαγητό από αυτό που συνηθίζατε άλλες χρονιές, και δεν θα κάνετε υπερβολές.

Συμβουλή 2: Φροντίστε να πίνετε πάντα νερό μαζί με το αλκοόλ σας!

Σίγουρα το πιο σημαντικό είναι να μην καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα αλκοόλ. Επειδή όμως τη συγκεκριμένη μέρα κατά κάποιο τρόπο επιβάλλεται ή δικαιολογείται (όταν φυσικά δεν οδηγείτε), φροντίστε να το συνοδεύετε πάντα με νερό. Αν τώρα έχετε βάλει και τα φρούτα μέσα στο νερό σας ή λίγη μέντα-δυόσμο -όπως ανέφερα παραπάνω- τότε είμαι σίγουρος ότι θα καταφέρετε να καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα νερού, και ότι θα σας αρέσει αυτή η εναλλακτική στο σημείο που θα σας γίνει συνήθεια.

Συμβουλή 3: Βάλτε τις χριστουγεννιάτικες υγιεινές τροφές στα γεύματά σας!

Όπως λέω πολύ συχνά θέλουμε στη διατροφή μας να υπάρχει ποικιλία φρούτων και λαχανικών και κατά κάποιο τρόπο μέσα στη βδομάδα μας να καταναλώνουμε το ουράνιο τόξο. Καλό είναι να επιλέγουμε φρούτα και λαχανικά από όλα τα χρώματα, για να έχουμε ποικιλία. Τα χριστουγεννιάτικα φαγητά μπορούν να γίνουν πιο υγιεινά και θρεπτικά με έναν πολύ απλό τρόπο: χρησιμοποιώντας στις συνταγές φρούτα και λαχανικά εποχής, όπως λαχανάκια Βρυξελλών, γλυκοπατάτες, παστινάκια, καρότα, μανταρίνια και ρόδι. Έτσι, θα ενισχύσετε περισσότερο το ανοσοποιητικό σας και θα έχετε κορεσμό με λιγότερες θερμίδες. Ξέρετε πόσες μοναδικές συνταγές μπορείτε να φτιάξετε με αυτά; Για δείτε μερικές από τις ιδέες που σας έχω ετοιμάσει παρακάτω…

Χειμωνιάτικη σαλάτα με παντζάρι και ρόδι

Χειμωνιάτικη σαλάτα με παντζάρι και ρόδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Σαλάτα με πλιγούρι και ρόδι

Σαλάτα με πλιγούρι και ρόδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Ταλιάτα τόνου με σάλτσα ρόδι

Ταλιάτα τόνου με σάλτσα ρόδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Ψητά αχλάδια με κρασί και cranberries

Ψητά αχλάδια με κρασί και cranberries από τον Άκη Πετρετζίκη

Ωμοφαγικό κέικ καρότου

Ωμοφαγικό κέικ καρότου από τον Άκη Πετρετζίκη

Ακόμα, χρησιμοποιείστε ξηρούς καρπούς και κάστανα, άλυπες πρωτεΐνες όπως γαλοπούλα και κοτόπουλο ή φυσικά ψάρι, το οποίο είναι πλούσιο σε ΄΄καλά΄΄ πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Συμβουλή 4: Περιορίστε τα γλυκά και τα σνακ που θα αγοράσετε.

Ο πιο σημαντικός χρυσός κανόνας: αν έχετε τη σοκολάτα ή τα πατατογαριδάκια στο ντουλάπι σας, θα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείτε! Όση αυτοσυγκράτηση και να έχετε, δεν γίνεται να μην ορμήσετε σε μια από τις δύο επιλογές όταν νιώσετε μια λιγούρα για γλυκό ή αλμυρό. Πιστέψτε με αν ξεκινήσετε να διαβάζετε αναλυτικά τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε, θα μπορέσετε ευκολότερα να αντισταθείτε στα όχι και τόσο υγιεινά σνακ και αυτό θα σας βοηθήσει στο να μην υπάρχουν ουσιαστικά στο ντουλάπι του σπιτιού σας, άρα και στο να μην τα καταναλώνετε. Τι λέτε και εσείς; Σας ακούγεται δύσκολο;wink

Συμβουλή 5: Μην ξεχνάτε ποτέ τη φυσική δραστηριότητα.

Το ξέρω ότι το έχουμε πει αμέτρητες φορές αλλά είναι ακόμα πιο σημαντικό ειδικά με τις τελευταίες εξελίξεις. Βάλτε την υγεία σας σε προτεραιότητα και βρείτε έστω και λίγο χρόνο να αφιερώνετε σε κάποια μορφή φυσικής δραστηριότητας, ακόμα και την ημέρα των Χριστουγέννων. Το περπάτημα, το καθάρισμα του σπιτιού ή το μαγείρεμα είναι πολύ καλές εναλλακτικές. Εκμεταλλευτείτε τον χρόνο με τους δικούς σας ανθρώπους και κάντε μια βόλτα μαζί, φυσικά κάπου κοντά στο σπίτι σας. Απολαύστε τον ήλιο ή τον καλό καιρό και βάλτε έστω και μισή ώρα φυσικής δραστηριότητας μέσα σε αυτήν την υπέροχη μέρα. Πιστέψτε με θα γεμίσετε με ενέργεια τις μπαταρίες σας και θα ενεργοποιήσετε περισσότερο τον μεταβολισμό σας.

Συμβουλή 6: Απλά απολαύστε τη μέρα σας!

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι ουσιαστικά 2 μέρες που μπορείτε να κάνετε και την εξαίρεση! Ο υγιεινός τρόπος ζωής όμως, είναι ένας τρόπος που έχει διάρκεια. Αν όλες τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου προσπαθείτε να μαγειρεύετε και να τρώτε ισορροπημένα, ενώ φυσικά γυμνάζεστε, τότε το να φάτε λιγάκι παραπάνω αυτές τις 2, 3 ή τελοσπάντων 10 μέρες του χρόνου, δεν θα σας βγάλει από το πρόγραμμά σας και δεν θα φθείρει το σώμα ή την υγεία σας.

Φυσικά όλα τα παραπάνω μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός ισορροπημένου τρόπου διατροφής και ζωής, και εσείς το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι... να τα ακολουθήσετε!

Το ότι φέτος θα είμαστε λίγοι και καλοί, δεν θα ήθελα να σας επηρεάσει. Φροντίστε να περάσετε όμορφα -ακόμα και κλεισμένοι στο σπίτι- και να έχετε υπέροχα, απολαυστικά, θρεπτικά και γευστικά Χριστούγεννα!

Άκης

Το άρθρο γράφεται με τη συνεργασία/επιμέλεια της Διατροφολόγου Άννας Μαρίας Βολανάκη,  MSc, BDA, SENr.

*Το site akispetretzikis.com προσφέρει ως υπηρεσία μια ποικιλία blogs και άρθρων, βασισμένα σε επιστημονικές πηγές. Όλα τα άρθρα προσφέρονται ως γενικές πληροφορίες και κανένα κείμενο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο συμβουλής από κάποιον γιατρό ή άλλον επιστήμονα υγείας, ανεξαρτήτως της ημερομηνίας που έχει δημοσιευτεί. 

Recipe thumb fasolakia one tray site
Recipe thumb laxanorizo Play
Recipe thumb akis petretzikis kotosoupa site Play
comments powered by Disqus