Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην
Απρίλιος 11, 2019
Διαλειμματική νηστεία: άλλη μία γρήγορη δίαιτα ή μήπως όχι; 

Με αφορμή τη νηστεία του Πάσχα αποφάσισα να σας μιλήσω για αυτό το διαφορετικό μοτίβο διατροφής, τη διαλειμματική νηστεία. Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αλληλένδετα πράγματα μεταξύ τους. Ακούω πολύ συχνά τον τελευταίο καιρό διάφορα σχετικά με τη διαλειμματική νηστεία… Εσείς ξέρετε τι είναι και αν ωφελεί τον οργανισμό ή αν απλά είναι ακόμα μία δίαιτα-μόδα που βοηθάει στην απώλεια βάρους;

Είμαι σίγουρος ότι θα έχετε ακούσει και εσείς διάφορα –ίσως την έχετε δοκιμάσει κιόλας- και θα αναρωτιέστε αν όντως ισχύουν όλα αυτά που υπόσχεται. Ουσιαστικά δεν αποτελεί μια δίαιτα, αλλά έναν προγραμματισμό των ωρών που τρώμε. Πιο συγκεκριμένα, ο συγκεκριμένος τρόπος διατροφής παροτρύνει την αφαγία για συγκεκριμένες ώρες ημερησίως ή την περιορισμένη κατανάλωση θερμίδων συγκεκριμένες ημέρες μέσα στη βδομάδα. Η κατανάλωση ενός γενικότερα ισορροπημένου διατροφολογίου είναι απαραίτητη και σε αυτήν την περίπτωση, για να δούμε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα. 

Κάποια από τα κύρια οφέλη που υπόσχεται είναι η απώλεια βάρους (και συγκεκριμένα λιπώδους ιστού), καλύτερη υγεία και μακροζωία. Οι υποστηρικτές αυτής της διατροφής θεωρούν ότι είναι πολύ εύκολο να ακολουθηθεί, μια και σε βάζει στη διαδικασία να τρως απλά συγκεκριμένες ώρες και όχι συγκεκριμένες τροφές ή φαγητά. Μπορεί όμως κάποιος να καταναλώσει ό,τι πραγματικά λαχταράει η ψυχή του τις ώρες της μη αφαγίας και να είναι υγιής; Είναι αυτός ο τρόπος διατροφής σωστός και ισορροπημένος; Ταιριάζει σε όλους ή απλά αποτελεί άλλη μία εξπρές δίαιτα που καλό είναι να μην ακολουθούμε για μεγάλα χρονικά διαστήματα; 

Πάμε κατ’ αρχάς να δούμε τις εναλλακτικές…

Μια τέτοια ‘’διατροφή’’ μπορεί να γίνει με αρκετούς διαφορετικούς τρόπους και να προσαρμοστεί στο κάθε άτομο ανάλογα το τι τον εξυπηρετεί στην καθημερινότητά του. Αυτό θεωρώ ότι είναι ο κύριος λόγος που τόσος κόσμος έχει ενθουσιαστεί με αυτή! Υπάρχουν λοιπόν οι παρακάτω τρόποι: 

1. Αφαγία για 12 ή 16 ώρες.

2. Αφαγία για μια ολόκληρη μέρα – 24 ώρες (ναι, και όμως υπάρχει και αυτή η επιλογή!). 

3. 5:2 μέθοδος διατροφής-αφαγίας, δηλαδή 2 μέρες περιορισμένη κατανάλωση θερμίδων και 5 ημέρες ισορροπημένη κατανάλωση θερμίδων. 

4. Αφαγία ανά 2η ημέρα, δηλαδή μία μέρα τρώμε ισορροπημένα και μία μέρα περιορίζουμε σε μεγάλο βαθμό την πρόσληψή μας σε θερμίδες. 

5. Η παράλειψη απλά κάποιου γεύματος μέσα στην ημέρα. Ουσιαστικά, το άτομο τρώει μόνο τις ώρες που πεινάει πραγματικά και παραλείπει τα γεύματα όπου το αίσθημα της πείνας του δεν είναι και τόσο έντονο, και αυτό είναι κάτι που κάνει κατ’ επιλογή.

Όπως διαβάσατε παραπάνω αναφέρω ότι τις ημέρες της μη αφαγίας ακολουθούμε ισορροπημένα διατροφολόγια. Ένα βασικό λάθος που κάνουν αρκετοί που αποφασίζουν να την ακολουθήσουν, είναι ότι καταναλώνουν οποιοδήποτε φαγητό θέλουν, και φυσικά πολλές φορές ακόμα και μη θρεπτικές-υγιεινές τροφές. Έτσι, έχουμε σαν αποτέλεσμα κάποιες ώρες / ημέρες να καταναλώνονται πάρα πολλές θερμίδες, πολλά κορεσμένα λιπαρά, πολλά σάκχαρα και πολύ αλάτι, λόγω των μη υγιεινών επιλογών που κάνουν. Τα θετικά του να ακολουθούμε ένα ισορροπημένο διατροφολόγιο νομίζω σας τα έχω τονίσει αρκετές φορές και αυτό ισχύει και σε αυτή τη περίπτωση! Επίσης να θυμάστε πως τέτοιοι τρόποι διατροφής δεν συστήνονται σίγουρα σε ειδικούς πληθυσμούς που πρέπει να ακολουθούν  καθημερινά ισορροπημένα διατροφολόγια και να κάνουν μικρά συχνά γεύματα. Τέτοιοι πληθυσμοί είναι οι εγκυμονούσες, τα μικρά παιδιά αλλά και τα άτομα που έχουν κάποιο συγκεκριμένο πρόβλημα υγείας.

Να δούμε και λίγο πιο συγκεκριμένα τα οφέλη της διαλειμματικής νηστείας;

Με βάση πολλές διαφορετικές έρευνες που έχουν γίνει για τον συγκεκριμένο ‘’τρόπο διατροφής’’ και τις διάφορες εναλλακτικές του, τα κύρια οφέλη του είναι:

1. απώλεια βάρους και μείωση σπλαχνικού λίπους.

2. αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL) και μείωση της ολικής και της κακής χοληστερόλης (LDL).

3. μείωση του κινδύνου εμφάνισης παχυσαρκίας και ασθενειών που σχετίζονται με αυτήν, καθώς και γενικότερα χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2.

Όπως σας έχω πει πολλές φορές, το σωστό είναι να ακολουθούμε έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής με συχνά μικρά γεύματα τρώγοντας υγιεινά φαγητά. Ωστόσο, οι περίοδοι νηστείας φαίνεται να βοηθάνε κάποιες συγκεκριμένες περιπτώσεις ανθρώπων και να έχουν οφέλη όσον αφορά την παχυσαρκία και την απώλεια βάρους. Σίγουρα αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε έναν τέτοιο εναλλακτικό τρόπο διατροφής να το κάνετε μόνο εφόσον συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας! 

Άκης

Το άρθρο γράφεται με τη συνεργασία/επιμέλεια της Διατροφολόγου του Kitchen Lab  Άννας Μαρίας Βολανάκη,  MSc, BDA, SENr.

*Οι παραπάνω πληροφορίες είναι βασισμένες σε δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες.

Recipe thumb nistisimos mousakas Play ea3bbb17952fd77905bdb059ec52d0759968203e828997a4412e3c2323e75301
Recipe thumb akis petretzikis agkinares site Play ea3bbb17952fd77905bdb059ec52d0759968203e828997a4412e3c2323e75301
Recipe thumb kexri me kolokithakia kai kale site
comments powered by Disqus