Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην
Ιούλιος 23, 2021
Εσείς γνωρίζετε την αγιουρβεδική διατροφή;

Ανά περιόδους όλο και περισσότερες δίαιτες εμφανίζονται οι οποίες γίνονται μόδα. Μερικές ίσως να έχουν κάποια οφέλη για τον οργανισμό, συνήθως όμως πρόκειται για express δίαιτες οι οποίες βοηθάνε τον κόσμο να χάσει βάρος γρήγορα, χωρίς όμως να του προσφέρουν κάποια διατροφική εκπαίδευση. Το σημαντικό είναι να μάθει κανείς να ακολουθεί έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής, ο οποίος θα του προσφέρει συνολικά οφέλη στην υγεία του και μακροπρόθεσμα. Το αποτέλεσμα των περισσοτέρων express διαιτών είναι η γρήγορη απώλεια κιλών και η γρήγορη επιστροφή είτε στα κιλά που ήταν το άτομο αρχικά είτε και σε περισσότερα. Ένα ακόμα σύνηθες αποτέλεσμα αυτών των διαιτών είναι η έλλειψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων που μπορεί τελικά να οδηγήσει και σε άλλα προβλήματα υγείας.

Πάμε όμως να δούμε τι είναι η αγιουρβεδική διατροφή και αν έχει κάποια οφέλη για την υγεία; Άκουσα λοιπόν για αυτήν τη διατροφή και φυσικά αναρωτήθηκα τι είναι, πώς εμφανίστηκε, και ποιοι την ακολουθούν. Έχει κάποια οφέλη ή είναι απλά ακόμα μια μόδα;

Φαίνεται λοιπόν πως αυτή η διατροφή είναι γνωστή εδώ και αρκετούς αιώνες και προέρχεται από την Ινδία. Ανήκει στην ολιστική ιατρική και η λέξη αγιουρβέδα είναι συνδυασμός των λέξεων ζωή και γνώση. Μπορεί ακόμα να βρείτε και ολόκληρη την μετάφρασή της ως «η επιστήμη της ζωής». Είναι μια μορφή διατροφής που ακολουθούν περισσότερο τα άτομα που ψάχνουν εναλλακτικές μορφές θεραπείας ή που κάνουν γιόγκα.

Θεωρητικά, κάθε άτομο καλό είναι να καταναλώνει τροφές με βάση τη dosha του -που είναι ουσιαστικά η μορφή ενέργειας που διαχέεται στον οργανισμό του και που αφορά τα σωματικά και πνευματικά χαρακτηριστικά του- και φυσικά τον σωματότυπό του.

Σίγουρα δεν μπορώ να πω με βάση τη μορφή ενέργειας πώς ένα άτομο μπορεί να διαλέξει τη διατροφή που θα κάνει αλλά μπορώ να πω κάποια από τα θετικά που θα κρατήσει κάποιος από αυτήν τη διατροφή. Είναι λοιπόν ένας τύπος διατροφής που στοχεύει να μας μάθει:

1. να καταναλώνουμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και λιγότερο κρέας,

2. να μειώσουμε την κατανάλωση αλκοόλ,

3. να μειώσουμε την κατανάλωση γλυκών και τροφών που είναι πλούσιες σε λιπαρά και ειδικά σε κορεσμένα-τρανς λιπαρά, επεξεργασμένη ζάχαρη αλλά και αλάτι,

4. να μάθουμε να μαγειρεύουμε συνταγές στο σπίτι και να μη χρησιμοποιούμε κάποιο έτοιμο και επεξεργασμένο υλικό,

5. να καταναλώνουμε το γεύμα μας αργά και να είμαστε συγκεντρωμένοι σε αυτό, χωρίς να παρακολουθούμε κάτι στην τηλεόραση ή στο κινητό μας!

Ακόμα, φαίνεται πως είναι μια διατροφή που βοηθάει στην απώλεια βάρους και που έχει σαν κύριο στόχο την προώθηση της ευρωστίας και της υγείας, αλλά και την ψυχική ισορροπία του ατόμου. Είναι σίγουρα θετικό το ότι δεν προωθεί τη γρήγορη απώλεια κιλών αλλά μια ολιστική υγεία του σώματος και του πνεύματος, συμπεριλαμβάνοντας και προτείνοντας φυσικά και τη φυσική δραστηριότητα!

Πάμε να δούμε τώρα ποια είναι τα αρνητικά;

1. Καταναλώνοντας τροφές με βάση το σωματότυπό μας και το ΄΄dosha΄΄, ίσως τελικά αποκλείσουμε αρκετές τροφές από το διατροφολόγιό μας.

2. Συνιστάται το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας να είναι το μεσημεριανό. Αυτό μπορεί να μην εξυπηρετεί πολύ κόσμο στην καθημερινότητά του, ειδικά άτομα σε δουλειές γραφείου. Επίσης, το να αποφεύγουμε να καταναλώνουμε βραδινό 3 ώρες ή και περισσότερες πριν τον ύπνο μπορεί να μην εξυπηρετεί πολύ κόσμο και φυσικά μπορεί να οδηγήσει σε έντονα αισθήματα πείνας που θα αποτρέψουν τον κόσμο από το να συνεχίσει μια τέτοια διατροφή.

3. Αν κάποιος επιλέξει τις τροφές με βάση τη dosha του, ίσως να υπάρξει μεγάλη πιθανότητα λάθους. Οι doshas χωρίζονται σε 3 κατηγορίες: vata-αέρας, pitta-φωτιά, kapha-νερό και γη. Ένα άτομο μπορεί να ανήκει σε 2 ή και στις 3 κατηγορίες. Το θέμα είναι ότι είναι δύσκολο κάποιος να το προσδιορίσει ακριβώς και από μόνος του χωρίς την καθοδήγηση κάποιου ειδικού, και είναι πολύ πιθανόν πέρα από τον αποκλεισμό τροφών, να καταλήξει στο να μην κάνει τους σωστούς συνδυασμούς.

4. Φυσικά και είναι μια διατροφή που δεν μπορεί να γίνει από πολλούς ανθρώπους τρόπος ζωής και να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα.  

Τι λέτε και εσείς; Είχατε ξανακούσει για αυτήν τη διατροφή; Σίγουρα είναι πολύ θετικό το ότι έχει σαν στόχο την ευρωστία και την υγεία του οργανισμού και όχι την απώλεια βάρους. Πιστεύω, πως από τη στιγμή που γίνονται επιστημονικές έρευνες και για αυτήν τη διατροφή είναι κάτι που μπορούμε να ενημερωνόμαστε σχετικά. Τώρα για το αν είναι καλό να την ακολουθήσουμε ή όχι, ενημερωνόμαστε από τους ειδικούς και από τον επιστήμονα που μας παρακολουθεί και γνωρίζει το ιστορικό υγείας μας!smiley

Το άρθρο γράφεται με τη συνεργασία/επιμέλεια της επιστημονικής συνεργάτιδας-διατροφολόγου Άννας Μαρίας Βολανάκη,  MSc, BDA, SENr, INDI.

Το site akispetretzikis.com προσφέρει ως υπηρεσία ποικιλία άρθρων που είναι βασισμένα σε επιστημονικές πηγές. Όλα τα άρθρα προσφέρονται ως γενικές πληροφορίες και κανένα κείμενο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο συμβουλής από κάποιον γιατρό ή άλλον επιστήμονα υγείας, ανεξαρτήτως της ημερομηνίας που έχει δημοσιευτεί.

Recipe thumb falafel kinoas site
Recipe thumb power bowl site
Recipe thumb kastano ryzi me garides Play
comments powered by Disqus