Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην
Σεπτέμβριος 1, 2017
Φτιάχνουμε ένα θρεπτικό πρωινό στο σπίτι.

Όλοι γνωρίζουμε πλέον ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, καθώς και τo ότι νιώθουμε γεμάτοι ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας μόνο όταν έχουμε ένα πρωινό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Εγώ προσωπικά δε μπορώ να ξεκινήσω τη μέρα μου χωρίς να έχω ένα πλήρες γεύμα και χωρίς να νιώθω χορτάτος. Νιώθω ότι είναι απαραίτητη ανάγκη για να μπορώ να δουλέψω συγκεντρωμένος, να εμπνευστώ καινούργιες συνταγές και για να μπορώ να ολοκληρώσω το πρόγραμμα γυμναστικής μου.

Θα σας πω 3 λόγους για τους οποίους το πρωινό είναι απαραίτητο (όπως φυσικά τους παραθέτουν οι επιστήμονες με βάση τις έρευνες που έχουν γίνει!).

1. Βοηθάει στην απώλεια βάρους.

Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας - απαραίτητο για τον οργανισμό, μιας και έχει μείνει χωρίς τροφή για τουλάχιστον 6 με 8 ώρες. Βοηθάει στη καλή ισορροπία των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και γεμίζει το άτομο με ενέργεια. Ταυτόχρονα βοηθάει στο να μη τρώμε παραπάνω ποσότητα κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού και του βραδινού. Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό σε καθημερινή βάση, ανήκουν στη κατηγορία των ατόμων με φυσιολογικό βάρος και φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος.

2. Βελτιώνει τη συγκέντρωση και την απόδοση.

Όπως κάθε άλλο όργανο στο σώμα, έτσι και ο εγκέφαλος για να λειτουργήσει σωστά χρειάζεται ενέργεια. Το πρωινό είναι ένα ολοκληρωμένο γεύμα (δηλαδή περιέχει - ή τουλάχιστον πρέπει να περιέχει - πρωτεΐνη, σύνθετους υδατάνθρακες και καλά λιπαρά) και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης και των επίπεδων συγκέντρωσης. Τα παιδιά που τρώνε πρωινό τείνουν να έχουν καλύτερα αποτελέσματα στο σχολείο σε σχέση με αυτά που δε τρώνε.

3. Βοηθάει στη μείωση του άγχους.

Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό έχουν καλύτερη διάθεση, χαμηλότερα ποσοστά άγχους και τείνουν να είναι περισσότερο χαρούμενοι και ευτυχισμένοι (αυτός είναι σίγουρα ένας καλός λόγος για να ξεκινήσουμε όλοι να τρώμε πρωινό καθημερινά!!).

Θα συνεχίσω όμως και θα σας ανοίξω τώρα την όρεξη με γρήγορες και εύκολες λύσεις για πρωινό, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και μπορούν να γίνουν συνήθεια και να μπουν στη καθημερινότητα σας.

  1. Για σας που σας αρέσουν τα αλμυρά πρωινά τέλεια λύση είναι το σάντουιτς με κέιλ, τοματίνια και αυγά ποσέ. Πλούσιο σε πρωτεΐνη και καλά λιπαρά ωμέγα 3, έτσι ώστε να ξεκινήσετε τη μέρα σας χορτάτοι και γεμάτοι ενέργεια. Επίσης, το κέιλ περιέχει ποικιλία βιταμινών B, K, Α και C. Αυτό το πρωινό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βοηθάει στη καλύτερη πέψη και λειτουργία του εντέρου.

  2. Το αγαπημένο μου πρωινό που μου αρέσει να το φτιάχνω καθημερινά και δε το βαριέμαι ποτέ είναι το μούσλι με βρώμη, πορτοκάλι και μούρα. Πλούσιο σε γεύση, με κάνει να νιώθω απόλυτα χορτάτος κάθε φορά που το τρώω. Επίσης, περιέχει βιταμίνη C και φυτικές ίνες, φέρνει κορεσμό και φορτίζει αμέσως τις άδειες μας μπαταρίες. Το συγκεκριμένο πρωινό περιέχει γιαούρτι και λιναρόσπορο, τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη και ωμέγα 3 λιπαρά ενώ αποτελεί καταπληκτική επιλογή πρωινού και για τα άτομα που ασκούνται συστηματικά.

  3. Μπάρες δημητριακών. Φαντάζομαι ξέρετε γιατί τις αγαπάω... Είναι η τέλεια λύση για τις μέρες που βιάζομαι να φύγω από το σπίτι. Περιέχουν ποικιλία θρεπτικών συστατικών, πρωτεΐνη και σύνθετους υδατάνθρακες (μας κάνουν να νιώθουμε περισσότερο χορτάτοι δηλαδή) και ταυτόχρονα προσφέρουν μια γλυκιά γεύση χωρίς όμως να έχουν έξτρα ζάχαρη. Είναι επίσης καλή και γρήγορη λύση για σνακ, μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού ή για γεύμα πριν την άσκηση.

Νομίζω ότι αφού δοκιμάσετε τα παραπάνω πρωινά, θα καταλάβετε και οι ίδιοι γιατί το πρωινό είναι το καλύτερο γεύμα της ημέρας και γιατί είναι απαραίτητη ανάγκη για τον οργανισμό. Για σας τώρα που θέλετε πρωινό από τα χεράκια μου, ελάτε να δοκιμάσετε τα υπέροχα pancakes, τα αυγά ποσέ και την ομελέτα που αλλού... στο Kitchen Lab!

Το άρθρο γράφεται με την συνεργασία/επιμέλεια της Διατροφολόγου του Kitchen Lab  Άννας Μαρίας Βολανάκη,  MSc, BDA, SENr.

Recipe thumb akis petretzikis spasmenes kauteres mpares
Recipe thumb akis petretzikis pancakes me kinoa Play ea3bbb17952fd77905bdb059ec52d0759968203e828997a4412e3c2323e75301
Recipe thumb akis petretzikis green peanut butter smoothie 2
comments powered by Disqus