Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην
Σεπτέμβριος 25, 2020
Πώς να «κάψεις» τα αγαπημένα σου φαγητά!

Ο λόγος που αποφάσισα να γράψω αυτό το άρθρο δεν είναι επειδή θέλω να σας κάνω να νιώσετε τύψεις για την τροφή που καταναλώνετε ή να σταματήσετε να καταναλώνετε τα αγαπημένα σας φαγητά. Όπως όλοι, έτσι και εγώ, αγαπάω την ισορροπημένη διατροφή αλλά και καταναλώνω πού και πού το junk food μου! Πάρα πολλές φορές έχουμε τονίσει ότι ένας ισορροπημένος τρόπος ζωής που περιλαμβάνει υγιεινή διατροφή και φυσική δραστηριότητα είναι αυτό που χρειαζόμαστε όλοι στην καθημερινότητά μας. Κάποιες φορές όμως ίσως το παρακάνουμε λιγάκι με τα όχι και τόσο υγιεινά τρόφιμα ή χάνουμε λίγο την αίσθηση σχετικά με το πόσες θερμίδες μπορεί να έχει τελικά ένα τρόφιμο. Ακόμη, πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουμε πόση ενέργεια ''καίει'' ένας οργανισμός ανάλογα τη φυσική δραστηριότητα που κάνει.

Ετοίμασα λοιπόν τα παρακάτω σχέδια έτσι ώστε να καλύψω τις ανάγκες και τις απορίες όλων σας σχετικά με τις θερμίδες που μπορείτε να πάρετε καταναλώνοντας τα αγαπημένα σας φαγητά σε σύγκριση με τις θερμίδες που μπορείτε να μεταβολίσετε κάνοντας κάποια μορφή φυσικής δραστηριότητας (γυμναστική, χόμπι ή δουλειές στο σπίτι).

Πιο συγκεκριμένα, παρακάτω μπορείτε να δείτε αναλυτικά:

1. πόσες θερμίδες θα μπορούσε να ''κάψει'' -περίπου- ένα άτομο 70 κιλών όταν κάνει κάποιες από τις παρακάτω φυσικές δραστηριότητες.

2. πόσες θερμίδες μπορεί να πάρει -περίπου- τρώγοντας ένα από τα παρακάτω φαγητά.

3. το ''πήγα μια βόλτα για ένα τεταρτάκι και έκαψα τις θερμίδες που πήρα'' ίσως έχει έρθει η ώρα να το ξανασκεφτείτε!  

Κάψε τα αγαπημένα σου φαγητά φώτο 1

Σίγουρα όταν καταναλώνουμε ένα γεύμα δεν θα πρέπει να κοιτάμε μόνο τις θερμίδες που περιέχει αλλά και τα μακροθρεπτικά του συστατικά (πρωτεΐνη, υδατάνθρακα, λιπαρά). Είναι διαφορετικό να καταναλώνουμε ένα θρεπτικό γεύμα με καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, σύνθετους υδατάνθρακες και χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, και εντελώς διαφορετικό να καταναλώνουμε ένα γεύμα υψηλό σε κορεσμένα και trans λιπαρά, σάκχαρα, και αλάτι, ακόμα και όταν και τα δύο έχουν τις ίδιες ακριβώς θερμίδες.

Φυσικά όλα αυτά είναι λίγο σχετικά μια και οι θερμίδες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το τι έχουμε βάλει μέσα στη συνταγή αλλά και το πόσες μπορεί να μεταβολίσει τελικά ένα συγκεκριμένο άτομο. Όπως έχουμε ξαναναφέρει αυτό εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, αλλά και η ένταση, η διάρκεια της άσκησης ή η μυϊκή μάζα του ατόμου. Για παράδειγμα οι θερμίδες για το άθλημα της ποδηλασίας έχουν υπολογιστεί για ένα άτομο 70 κιλών που μπορεί να κάνει 10 χιλιόμετρα ανά ώρα. Αντίστοιχα για την κωπηλατική 8 χιλιόμετρα την ώρα, για το τρέξιμο 9 χιλιόμετρα την ώρα, για την κολύμβηση 2 χιλιόμετρα την ώρα και για το γρήγορο περπάτημα 5 χιλιόμετρα την ώρα, ενώ οι θερμίδες για την αερόβια γυμναστική αφορούν χαμηλής έντασης άσκηση. Όλα αυτά υπολογίζονται με βάση το MET (metabolic equivalent ή μεταβολικό ισοδύναμο) που ουσιαστικά μας δείχνει την ενέργεια που καταναλώνει ένα άτομο κάνοντας κάποια συγκεκριμένη μορφή άσκησης. Επίσης, οι θερμίδες που αναγράφονται στα σχέδια αφορούν τη μία μερίδα φαγητού (εκτός αν αναφέρεται κάτι διαφορετικό).

Καψε τα αγαπημένα σου φαγητά φώτο 2

Αυτό που πρέπει εσείς να θυμάστε είναι ότι αν ακολουθείτε γενικότερα έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής φυσικά και δεν πειράζει να καταναλώσετε και κάποιο από τα αγαπημένα σας junk φαγητά και δεν θα έπρεπε να σκέφτεστε το πώς θα κάψετε τις θερμίδες του φαγητού που μόλις καταναλώσετε.

Καλό είναι απλά να έχουμε κάποιες γενικές γνώσεις έτσι ώστε να μπορούμε στην καθημερινότητά μας:

1. να στήνουμε σωστά διατροφικά πιάτα

2. να καταναλώνουμε γεύματα με θρεπτική πυκνότητα

3. να μάθουμε να διαβάζουμε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζουμε, για να μπορούμε να διαλέγουμε θρεπτικά γεύματα

4. να ξέρουμε ποια μορφή άσκησης, σε τι ένταση και με πόση διάρκεια βοηθάει στο ''κάψιμο'' θερμίδων, έτσι ώστε να κάνουμε λίγο καλύτερους υπολογισμούς και να μην θεωρούμε ότι ένα σαντουιτσάκι μπορεί να μεταβολιστεί μόλις μέσα σε 5 λεπτά περπατήματος!crying

Φυσικά και τα αγαπημένα μας φαγητά μπορούν να συνεχίσουν να βρίσκονται στη διατροφή μας, αρκεί βέβαια να φροντίσουμε να τα καταναλώνουμε είτε στην πιο υγιεινή εκδοχή τους είτε σε μικρότερη συχνότητα.

Και τελικά δεν μου είπατε… Εσάς ποιο είναι το αγαπημένο σας φαγητό και ποια η αγαπημένη σας άσκηση/δραστηριότητα; Εννοείται πως περιμένω τα σχόλιά σας!

Άκης

Το άρθρο γράφεται με τη συνεργασία/επιμέλεια της Διατροφολόγου Άννας Μαρίας Βολανάκη,  MSc, BDA, SENr.

*Το site akispetretzikis.com προσφέρει ως υπηρεσία μια ποικιλία blogs και άρθρων, βασισμένα σε επιστημονικές πηγές. Όλα τα άρθρα προσφέρονται ως γενικές πληροφορίες και κανένα κείμενο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο συμβουλής από κάποιον γιατρό ή άλλον επιστήμονα υγείας, ανεξαρτήτως της ημερομηνίας που έχει δημοσιευτεί. 

comments powered by Disqus