Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Εποχικότητα
Γκρέιπφρουτ

Έρχεται από την Τζαμάικα και αποτελεί μία βόμβα… υγείας η οποία, όμως, θα πρέπει να καταναλώνεται με τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού μας αν, για κάποιο λόγο, ακολουθούμε μία φαρμακευτική αγωγή. Αποτελεί μία μίξη πορτοκαλιού και φράπας και είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C. Χάρη σε αυτή, συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, ενώ ταυτόχρονα βοηθάει τον οργανισμό μας να απαλλαγεί από τις τοξίνες. Τέλος, παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, όσο και στην καύση του λίπους.

Πότε το φυτεύουμε;

Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, έτσι και το γκρέιπφρουτ, παρουσιάζει ευαισθησία στο έντονο κρύο, αλλά και στην πολλή ζέστη. Γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο, ιδανική εποχή για φύτεμα θεωρείται η άνοιξη. Το γκρέιπφρουτ αγαπάει τα ξηρά κλίματα και έχει την τάση να μας δίνει καρπούς με καλύτερη γεύση, πιο έντονο χρώμα και περισσότερο χυμό όταν αναπτύσσεται σε αυτά.

Πότε είναι η εποχή του;

Από τα τέλη Οκτωβρίου μέχρι και τον Απρίλιο μπορούμε να βάλουμε το γκρέιπφρουτ στη διατροφή μας.

Πως επιλέγουμε τα καλύτερα;

Το μεγαλύτερο γκρέιπφρουτ δε σημαίνει ότι είναι και το καλύτερο. Έτσι, αντί για το μέγεθός τους, καλό θα ήταν να επιμείνουμε στο βάρος τους (το οποίο θα πρέπει να δείχνει μεγαλύτερο σε σχέση με το μέγεθος), στη γυαλιστερή, σκληρή επιφάνειά τους, στην απουσία χτυπημάτων και αμυχών.

Πως το χρησιμοποιούμε;

Μπορούμε να το φάμε σκέτο, αν και εδώ που θα λέμε η γεύση του παραείναι ξινή… Έτσι, προτιμούμε να το καταναλώνουμε σε φρουτοσαλάτες ή χυμούς, μαζί με άλλα φρούτα ή να το χρησιμοποιούμε στη μαγειρική ή την ζαχαροπλαστική.

Μυστικά συντήρησης:

Μετά τη συγκομιδή τους, τα γκρέιπφρουτ σταματούν να ωριμάζουν. Έτσι, μπορούν κάλλιστα να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες ενώ, αν τα βάλουμε στο ψυγείο, μπορούμε να τα διατηρήσουμε ακόμα και για 3 εβδομάδες.

Διατροφικές Πληροφορίες:

  100 g  % RI
Ενέργεια (kcal)  38

2

Λιπαρά (g) 0.1 0
εκ των οποίων κορεσμένα (g)  0 0
Υδατάνθρακες (g) 6.7 3
εκ των οποίων σάκχαρα (g) 6.7 7
Φυτικές / Εδώδιμες Ίνες (g) 1.6 6
Πρωτεΐνες (g)​ 0.81 2
Αλάτι (g) 0.01 0

*Με βάση την προσλαμβανόμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.