Βιβλίο Συνταγών
Εποχικότητα
Κουνουπίδι

Άλλη μια ποικιλία βρώσιμων λουλουδιών που από τον 6ο αιώνα π.χ. καλλιεργείται στη χώρα μας.

Κατάγεται από την Ανατολική Μεσόγειο και αναφορές γι’ αυτό περιλαμβάνουν την Αρχαία Ελλάδα και Αίγυπτο. 

Υπάρχουν πια πολλές μορφές κουνουπιδιού με διάφορα χρώματα όπως άσπρο, κίτρινο και μώβ. Επίσης μια υπέροχη μορφή είναι αυτή με πράσινο χρώμα και σαν fractal επάνω που ονομάζεται Ρομανέσκο.

Το κουνουπίδι περιλαμβάνει πολλά θρεπτικά συστατικά και σύμπλεγμα βιταμινών όπως βιταμίνη C, φυτικές ίνες και θεωρείται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες ενώ είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες.

Είναι εν ολίγοις μία υπερτροφή, ευεργετική και κατάλληλη για όλους.

 

 

Recipe thumb 87150227 34204 nistisima kaftero vrasto me patates   kounoupidi copy
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis psito kounoupidi me revithia
περισσότερα
Recipe thumb fritoures kounoupidi
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis soupa me kounoupidi
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis pizza me vasi kounoupidiou
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis kounoupidi psito 2
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis poures kounoupidi
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis lefki pizza xwris glouteni
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis soupa kounoupidi site
περισσότερα