Βιβλίο Συνταγών
Εποχικότητα
Μπρόκολο

Το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο ανήνουν όλα στην ίδια οικογένεια.

Προέρχεται από την λεκάνη της μεσογείου και ξεκίνησε η καλλιέργειά του από τον 6 αιώνα π.χ.

Το μπρόκολο που τρώμε εμείς είναι στην ουσία τα λουλούδια του φυτού και τρώγεται σαν λαχανικό. Έχει χαμηλή θερμιδική αξία (100 γρ. μπρόκολο έχουν μόλις 30 θερμίδες!) αλλά πλούσια και υψηλή διατροφική αξία με ευεργετικές δράσεις για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά τα οποία όμως καταστρέφονται με το βράσιμο σε νερό. Καλό είναι λοιπόν να το μαγειρεύουμε στο φούρνο ή στα μικροκύματα ή στον ατμό.

Recipe thumb 87141202 29421 psita salata mprokolo
περισσότερα
Recipe thumb paidiko fritoures me mprokolo
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis mprizola me mprokolo
περισσότερα
Play ea3bbb17952fd77905bdb059ec52d0759968203e828997a4412e3c2323e75301 Recipe thumb akis petretzikis mprokolo
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis pasta pesto fountouki site
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis vegan pizzas mprokolo karoto site healthy
περισσότερα
Play ea3bbb17952fd77905bdb059ec52d0759968203e828997a4412e3c2323e75301 Recipe thumb akis petretzikis tarta mprokolo site video
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis mpiskota me fountouki kai ladi 3
περισσότερα
Recipe thumb akis petretzikis froutosalata
περισσότερα