Βιβλίο Συνταγών

Kitchen Lab

Το αγαπημένο μέρος κάθε μάγειρα είναι ο χώρος μέσα στον οποίο του δίνεται η ευκαιρία να πειραματιστεί, να βάλει τη φαντασία του να δουλέψει, να δημιουργήσει γεύσεις και να πλημμυρίσει τον χώρο με αρώματα. Ναι, ναι! Αυτό ακριβώς είναι το Kitchen Lab: Ένα εργαστήρι μαγειρικής. Ένας πολυχώρος γεύσεων και αρωμάτων!

Όλα ξεκίνησαν όταν συνειδητοποίησα ότι η κουζίνα του σπιτιού μου δεν μπορούσε να χωρέσει όλα όσα ήθελα να φτιάξω… Υλικά, φαγητά, φίλους και συνεργάτες με τους οποίους αποδομούσαμε και συνθέταμε συνταγές από το πρωί έως το βράδυ, μέχρι να πετύχουμε αυτή τη μία και μοναδική. Την καλύτερη απ’ όλες τις άλλες! Πόσες σοκολατόπιτες, πόσα bagel και πόσα ακόμα φαγητά μαγειρεύτηκαν σε αυτή την κουζίνα. Πόσα υλικά στριμώχτηκαν στα ράφια και στο ψυγείο της… Όχι, δεν μπορούσε να συνεχιστεί αυτό. Έτσι, αποφάσισα να μεταφέρω την «καρδιά» του σπιτιού μου (και τη δική μου) αλλού!

Κάπως έτσι γεννήθηκε το Kitchen Lab. Μέσα σε δύο μόνο λέξεις κατάφεραν να χωρέσουν όλα τα όνειρα και οι ιδέες μου. Όλες οι γεύσεις που έχω στο μυαλό μου, ακόμα κι εκείνες που δεν έχω σκεφτεί καν. Ένας χώρος απλός, αλλά ξεχωριστός. Μοντέρνος και παραδοσιακός. Πάνω απ’ όλα, όμως, ζεστός και φιλικός. Με περισσότερες από μία κουζίνες και πολλούς μάγειρες – όλοι τους νέα παιδιά τα οποία καταθέτουν την αγάπη και το πάθος τους για τη μαγειρική. Κουζίνες, αλλά και γραφεία. Κάθε γραφείο κι ένας διαφορετικός συνεργάτης. Ένας διαφορετικός άνθρωπος ο οποίος συμβάλει σε όλα όσα φτάνουν κοντά σας.

Ναι, στο Kitchen Lab μαγειρεύουμε. Αυτό είναι δεδομένο. Ταυτόχρονα, όμως, σκεφτόμαστε νέες ιδέες και τις κάνουμε πραγματικότητα. Δημιουργούμε. Εδώ συντονίζονται όλες οι δημιουργικές κινήσεις που έχουν να κάνουν με αυτήν εδώ την ιστοσελίδα πού τόσο έχετε αγαπήσει. Με τα περιοδικά, τα βιβλία, ακόμα και τις εκπομπές μου – διαδικτυακές και τηλεοπτικές.

Εδώ περνάω τις περισσότερες ώρες της ημέρας μου. Γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο, στο Kitchen Lab, μπορεί κανείς να βρει πράγματα τα οποία παραπέμπουν περισσότερο σε σπίτι, παρά σε χώρο εργασίας. Ποια είναι αυτά; Τα ξύλινα έπιπλα και τα ράφια που γεμίζουν με κάθε λογής αντικείμενα – πράγματα απλά (και κάποια πιο περίπλοκα) τα οποία μπορεί ο καθένας να έχει στην κουζίνα του. Οι αναπαυτικές πολυθρόνες που κάνουν το στούντιο του Kitchen Lab να μοιάζει με χώρο χαλάρωσης, γιατί, ανάμεσα στα γυρίσματα και τις φωτογραφήσεις, ένα διάλειμμα το θες ;-) Τα απλά διακοσμητικά τα οποία χαρίζουν προσωπικότητα στον χώρο και τον κάνουν να φαίνεται –και να είναι– ακόμα πιο ζεστός.

Ναι, το Kitchen Lab είναι ένα εργαστήρι μαγειρικής. Αναμφίβολα, όμως, είναι και το δεύτερο σπίτι μου!

 

Καλώς ήρθατε!

Kitchen lab logo iphone 5006c3fbeebd3181523de79f62f2c63c51b4bf693a1a3dae4f37374897136df1

Εκδηλώσεις