Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Μαγειρικά μυστικά
Πώς αφαιρούμε τη φλούδα από τη ντομάτα
  • 1ος τρόπος: Αφαιρούμε με ένα μαχαίρι το κοτσάνι από τη ντομάτα. Με ένα μαχαίρι χαράσσουμε σταυρωτά τη φλούδα από την κάτω πλευρά της ντομάτας. Βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει και αφήνουμε για 20 δευτερόλεπτα. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και μεταφέρουμε σε μπολ με νερό και πάγο για 10 δευτερόλεπτα. Πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας και ξεφλουδίζουμε. Αν έχουμε να ξεφλουδίσουμε πολλές ντομάτες τότε φροντίζουμε να τις βάζουμε στο βραστό νερό μια μια ξεχωριστά. Αν τις βάλουμε όλες μαζί θα πέσει η θερμοκρασία από το νερό και θα χρειαστεί να τις αφήσουμε περισσότερη ώρα με αποτέλεσμα να χαλάσει η υφή τους.
  • 2ος τρόπος: Αφαιρούμε με ένα μαχαίρι το κοτσάνι από τη ντομάτα. Με ένα μαχαίρι χαράσσουμε σταυρωτά τη φλούδα από την κάτω πλευρά της ντομάτας. Τρυπάμε στην πλευρά του κοτσανιού ένα μαχαίρι και μεταφέρουμε σε φωτιά από γκάζι για 20 δευτερόλεπτα. Μεταφέρουμε σε μπολ με πάγο για 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε.
  • Σερβίρουμε με μοτσαρέλα, βασιλικό και ελαιόλαδο.