Μαγειρικά μυστικά
Πώς αποθηκεύουμε τα φύλλα σφολιάτας
- Βγάζουμε τα φύλλα από τη συσκευασία και κόβουμε με ένα ψαλίδι την κολλητική ταινία.
- Απλώνουμε τη σφολιάτα στον πάγκο εργασίας και κρατάμε τη μεμβράνη της συσκευασίας.
- Χρησιμοποιούμε όσα φύλλα χρειαζόμαστε για τη συνταγή και όσα περισσεύουν τα τυλίγουμε ξανά με τη μεμβράνη της συσκευασίας, χωρίς όμως να ακουμπάνε μεταξύ τους.
- Κόβουμε τη μεμβράνη που περισσεύει.
- Στη συνέχεια τυλίγουμε πολύ καλά με μiα διάφανη μεμβράνη τα φύλλα για να μην ξεραθούν.
- Αποθηκεύουμε στο ψυγείο και διατηρούμε για 1-2 μέρες.
- Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να αποθηκεύσουμε όλα τα είδη φύλλων (κρούστας, κουρού, χωριάτικο κ.α.)
