Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Μαγειρικά μυστικά
Πώς καθαρίζουμε αγκινάρες
  • Γεμίζουμε ένα μπολ με κρύο νερό και βάζουμε μέσα ένα λεμόνι κομμένο στη μέση.
  • Κόβουμε το πάνω μέρος από την αγκινάρα αφαιρώντας τις άκρες των φύλλων. Αφαιρούμε περιμετρικά τα πράσινα φύλλα μέχρι να φτάσουμε στα κίτρινα τα οποία είναι μαλακά και βρώσιμα.
  • Κόβουμε το κοτσάνι 4 εκ. από τη βάση του.
  • Παράλληλα περνάμε όλη την επιφάνεια της αγκινάρας με λεμόνι να μη μαυρίσει.
  • Με ένα κουτάλι αφαιρούμε από το κέντρο το χνούδι και περνάμε με ένα λεμόνι.
  • Μόλις είναι έτοιμη η αγκινάρα τη βάζουμε στο μπολ με το νερό.
  • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλες τις αγκινάρες και είναι έτοιμες για μαγείρεμα.