Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Μαγειρικά μυστικά
Πώς καθαρίζουμε γαρίδες

 

  • Με ένα μαχαίρι κόβουμε το κεφάλι της γαρίδας.
  • Με  το πίσω μέρος ενός κουταλιού αφαιρούμε ένα ένα τα κελύφη. Συνήθως αφήνουμε το τελευταίο μέρος, της ουράς για ομορφιά.
  • Γυρνάμε τη γαρίδα προς τα πάνω και με το μαχαίρι χαράσσουμε ίσα ίσα και αφαιρούμε το εντεράκι της και το πετάμε.
  • Τώρα έχουμε τις εξής επιλογές: Είτε τις αφήνουμε ολόκληρες ή τους δίνουμε το σχήμα πεταλούδας πιέζοντας τη ράχη τους με το μαχαίρι.
  • Σπάμε και αφαιρούμε το πάνω μέρος της ουράς, γυρνάμε τη γαρίδα και κόβουμε το τελευταίο κομματάκι για να φαίνεται πιο όμορφη.
  • Βάζουμε σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τις υπόλοιπες.
  • Τα κεφάλια και τα κελύφη τα βράζουμε για 20 λεπτά και κάνουμε ζωμό γαρίδας. 

Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να καθαρίσετε τις γαρίδες σας!!!