Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Μαγειρικά μυστικά
Πώς καθαρίζουμε μάνγκο

Φροντίζουμε το μάνγκο να είναι αρκετά ώριμο. Για να δούμε αν είναι ώριμο, το πιέζουμε να δούμε αν είναι μαλακό και βλέπουμε αν το χρώμα του είναι αρκετά ξανθό και όχι πράσινο.

Για να ξεκινήσουμε τη διαδικασία χρειαζόμαστε ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι.

  • Παίρνουμε το μάνγκο και κόβουμε με το μαχαίρι ένα μικρό κομμάτι από την κάτω μεριά. Έτσι θα μπορεί να στέκεται καλά στο ξύλο κοπής.
  • Βάζουμε το μαχαίρι ως τη μέση. Σε αυτό το σημείο, το μαχαίρι θα βρει αντίσταση στο κουκούτσι (η φαρδιά του πλευρά πρέπει να είναι κάθετα μπροστά μας).
  • Με το που βρούμε αντίσταση το γυρίζουμε λίγο ώστε να κοπεί γύρω από το κουκούτσι.
  • Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο κόβουμε και την άλλη πλευρά.
  • Ό,τι έχει μείνει το κόβουμε, ενώ το κουκούτσι από το μάνγκο το πετάμε.
  • Για να αφαιρέσουμε τη σάρκα τοποθετούμε το μάνγκο έτσι ώστε η μεγάλη πλευρά να είναι παράλληλα σε εμάς.
  • Με το μαχαίρι κάνουμε “ρωγμές” στη σάρκα, χωρίς να σκίζουμε τη φλούδα.
  • Με το κουτάλι αφαιρούμε όλη τη σάρκα από το μάνγκο.
  • Διαφορετικά κόβουμε σταυρωτά το μάνγκο και πιέζουμε από την πλευρά της φλούδας προς τα έξω.
  • Με το μαχαίρι κόβουμε προσεκτικά τα κυβάκια που έχουν σχηματιστεί.
  • Ό,τι έχει μείνει το κόβουμε με ένα μαχαίρι.
  • Κόβουμε σε κομμάτια.
  • Με αυτόν τον εύκολο και γρήγορο τρόπο το μάνγκο είναι έτοιμο!