Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Yummy News
Φεβρουάριος 5, 2018
Εναλλακτικό ταξίδι στις κουζίνες του κόσμου

Έχετε φανταστεί ποτέ πώς μπορεί να είναι μία κουζίνα σε μία επαρχία της Γουατεμάλας; Ή σε ένα απομακρυσμένο χωριό της Μυανμάρ; Τι μαρμελάδες φτιάχνουν στη Μοζαμβίκη και πώς μοιάζει ένας φούρνος στη Ρουάντα;

Η κουζίνα σε οποιαδήποτε πόλη, χωριό, κωμόπολη ή χώρα, όσο μακριά κι αν βρίσκεται αυτή είναι πάντα ένας χώρος συγκέντρωσης της οικογένειας και των φίλων. Σε κάποια μέρη ο κύκλος ανοίγει κι άλλο συμπεριλαμβάνοντας γείτονες, δασκάλους ή ακόμα και τους περαστικούς. Πού βρίσκονται αυτά τα μέρη; Εκεί που έχει δράση η ActionAid με προγράμματα όπως η Αναδοχή Παιδιού υποστηρίζοντας τους κατοίκους να αλλάξουν τις ζωές τους προς το καλύτερο.

Στις φωτογραφίες που ακολουθούν θα δείτε κουζίνες από το  Μαλάουι, το Πακιστάν αλλά και τη Σομαλία, κάποιες μόνο από τις χώρες που βρίσκεται η ActionAid. Θα δείτε κουζίνες πολύ διαφορετικές από αυτές που συναντούμε στα σπίτια των φίλων μας και που συχνά οριοθετούνται όχι από τοίχους αλλά από δέντρα! Και παρόλο που κάποιες μπορεί να είναι φτωχικές με πλίθινους φούρνους ή σχεδόν ανύπαρκτες με μόνο μία εστία φωτιάς για την κατσαρόλα σε κάποια γωνία του σπιτιού καταφέρνουν να ταΐσουν δεκάδες στόματα!

Η ActionAid είναι μια ανεξάρτητη, διεθνής οργάνωση που από το 1972 αλλάζει για πάντα τις ζωές των φτωχότερων και πιο αδικημένων ανθρώπων. Σήμερα δουλεύει με περισσότερους από 15 εκατομμύρια ανθρώπους σε 45 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα για έναν καλύτερο και δικαιότερο κόσμο για όλους.

Εάν θέλετε να στηρίξετε την ΑctionAid μπείτε στο www.actionaid.gr ή τηλεφωνήστε στο 80111900800

 

Η Daw Htay Win χαμογελάει γιατί εδώ και λίγο καιρό έχει ηλεκτρικό! Έτσι δεν χρειάζεται να μαζεύει ξύλα για να μαγειρέψει. Η ActionAid βοήθησε να φτάσει το ηλεκτρικό στο χωριό της στην επαρχία της Μυανμάρ.

ActionAid κουζίνες του κόσμου

Φωτογραφία: ActionAid

Η Βeatrice ανάβει τη φωτιά στον αυτοσχέδιο φούρνο της για να μαγειρέψει το βραδινό, στην καλύβα της στην Ρουάντα. Στην πλάτη της κουβαλάει το μικρότερο παιδί της.

ActionAid κουζίνες του κόσμου

Φωτογραφία: Greg Funnell/ActionAid

Μία γυναίκα μαγειρεύει στην παραδοσιακή της κουζίνα στην επαρχία Palamau, κοντά στην Τζακάρτα της Ινδίας.

ActionAid κουζίνες του κόσμου

Φωτογραφία: Florian Lang/Actionaid

Η Neyma από τη Μοζαμβίκη κοιτάζει τη μαμά της που μαγειρεύει. Η κουζίνα του σπιτιού είναι ένα με τον εξωτερικό χώρο και η εστία αποτελείται από κορμούς δέντρων.

ActionAid κουζίνες του κόσμουΦωτογραφία: Fabio Erdos/ActionAid

Η Margarita συμμαζεύει την κουζίνα της, η οποία είναι χτισμένη από μπαμπού στο χωριό Imperial Limon της Γουατεμάλας. H ίδια έχει συμμετάσχει σε σεμινάρια ενδυνάμωσης της ActionAid και είναι η πρόεδρος του χωριού της.

ActionAid κουζίνες του κόσμουΦωτογραφία: Greg Funnell/ActionAid

Η δουλειά της Sakeena Bibi από το Πακιστάν είναι να ψήνει τούβλα. Δουλεύει μέχρι και 80 ώρες την εβδομάδα. Η κουζίνα της αποτελείται από τα απολύτως απαραίτητα. Πολλές φορές η ίδια και τα παιδιά της πάνε νηστικοί για ύπνο. Η ActionAid έχει δράση στη χώρα στηρίζοντας το δικαίωμα των εργατών σε καλύτερες συνθήκες εργασίας, βασικό μισθό, σύνταξη και επιδόματα.

ActionAid κουζίνες του κόσμου

Φωτογραφία: Umar Farooq/ActionAid

Η 8χρονη κόρη της Chea Pov από την Καμπότζη είναι στο πρόγραμμα αναδοχής της ActionAid! Tο μεγαλύτερο όνειρο της είναι τα παιδιά της να έχουν καλή εκπαίδευση και οι φτωχοί αγρότες αρκετό φαγητό.

ActionAid κουζίνες του κόσμουΦωτογραφία: Savann Oeurm/ActionAid

Η Paulina από τη Νιγηρία ετοιμάζει το μεσημεριανό γεύμα. Παρόλο που έχει τρία παιδιά, στο μεσημεριανό τραπέζι κάθονται πάνω από δέκα άτομα. Είναι συγγενείς και φίλοι που μένουν κοντά στο σπίτι της ή τυχαίνει να περνούν από εκεί.

ActionAid κουζίνες του κόσμου

Φωτογραφία: Femi Ipaye/ActionAid

Η κουζίνα της Maida σε μία επαρχία της Ινδίας είναι λιτή. Η ActionAid βρίσκεται στις απομακρυσμένες επαρχίες της Ινδίας παρέχοντας εκπαιδευτικά προγράμματα σε παιδιά που κατοικούν εκεί!

ActionAid κουζίνες του κόσμουΦωτογραφία: Florian Lang/Actionaid

Η Daeka είναι 12 ετών και ζει σε ένα χωριό της Δ. Σομαλίας. Εξαιτίας της ξηρασίας η οικογένειά της έχασε 30 από τα 50 πρόβατά της. Πολλές φορές δεν έχει παρά μισή κούπα νερού να πιει. Η κουζίνα βρίσκεται σε μια γωνία της ξύλινης καλύβας της.

ActionAid κουζίνες του κόσμου

Φωτογραφία: Jennifer Huxta/Actionaid

Η Sylvia πλένει τα μαγειρικά σκεύη στον εξωτερικό χώρο του πλίνθινου σπιτιού της, το οποίο βρίσκεται στην επαρχία Chiradzulu του Μαλάουι. Πολύ συχνά το πλύσιμο των σκευών γίνεται έξω από το σπίτι ή την καλύβα.

ActionAid κουζίνες του κόσμου

Φωτογραφία: Samantha Reinders/ActionAid

Στη Μοζαμβίκη ένας συνεταιρισμός γυναικών στη Lugela μαθαίνει πώς να φτιάχνει μαρμελάδα από μάνγκο! Δεν το πωλούν ακόμη, τελειοποιούν τη μέθοδό τους για να έχουν καλύτερο αποτέλεσμα.

ActionAid κουζίνες του κόσμου

Φωτογραφία: Fabio Erdos/ActionAid

Γυναίκα από το συνεταιρισμό της Lugela, στην Μοζαμβίκη επιβλέπει την μαρμελάδα από μάνγκο, η οποία ετοιμάζεται σε μεγάλο καζάνι.

ActionAid κουζίνες του κόσμουΦωτογραφία: Fabio Erdos/ActionAid

comments powered by Disqus