Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Yummy News
Δεκέμβριος 13, 2020
Φτιάχνουμε αρωματικό βούτυρο σε 5΄

Όχι ένα, ούτε δύο, αλλά… πέντε διαφορετικά βούτυρα έχω ετοιμάσει για εσάς. Τι μπορείτε να κάνετε με αυτό; Να το απολαύσετε επάνω σε μια ολόφρεσκη φέτα ψωμί, να ετοιμάσετε με αυτό τα ορεκτικά σας, να το προσθέσετε σε ένα πλατό μαζί με διάφορα άλλα καλούδια ή να το χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε συνταγή επιθυμείτε!

MAITRE D’HOTEL από τον Άκη Πετρετζίκη

MAITRE DHOTEL | Ποσότητα: 180 γρ.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ¼ ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένη, χυμό από 1 λεμόνι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα, το ρολάρουμε και τη συνέχεια κλείνουμε δεξιά-αριστερά την λαδόκολλα σαν καραμέλα. Τέλος, βάζουμε το βούτυρο στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει.  

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΣΙΛΙ  από τον Άκη Πετρετζίκη

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΣΙΛΙ | Ποσότητα: 150 γρ.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή, 1 κ.γ. μπούκοβο και 1 πρέζα ρίγανη αποξηραμένη μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα, το ρολάρουμε και τη συνέχεια κλείνουμε δεξιά-αριστερά την λαδόκολλα σαν καραμέλα. Τέλος, βάζουμε το βούτυρο στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει. 

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ από τον Άκη Πετρετζίκη

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ |Ποσότητα: 180 γρ.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, χυμό από 1 λεμόνι, 2 κ.σ. εστραγκόν αποξηραμένο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και πιπέρι μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα, το ρολάρουμε και τη συνέχεια κλείνουμε δεξιά-αριστερά την λαδόκολλα σαν καραμέλα. Τέλος, βάζουμε το βούτυρο στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει. 

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ από τον Άκη Πετρετζίκη

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ | Ποσότητα: 180 γρ.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας, 1 κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό, ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα, το ρολάρουμε και τη συνέχεια κλείνουμε δεξιά-αριστερά την λαδόκολλα σαν καραμέλα. Τέλος, βάζουμε το βούτυρο στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει. 

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ από τον Άκη Πετρετζίκη

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙ ΚΑΙ BLUECHEESE |Ποσότητα: 180 γρ.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 50 γρ. blue cheese κομμένο σε κομμάτια, 50 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη, ¼ ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα, το ρολάρουμε και τη συνέχεια κλείνουμε δεξιά-αριστερά την λαδόκολλα σαν καραμέλα. Τέλος, βάζουμε το βούτυρο στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει. 

comments powered by Disqus