Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Yummy News
Φεβρουάριος 20, 2018
Προτού επιλέξεις ψάρια, διάβασε κι αυτό!

Οι θάλασσες της Ευρώπης αρχίζουν να… αδειάζουν. Ακολουθώντας, όμως, κάποια απλά αλλά σημαντικά βήματα, μπορούμε να τους ξαναδώσουμε ζωή. Στόχος μας; Να επιλέγουμε βιώσιμα είδη ψαριών! Πως θα το πετύχουμε αυτό; Με τέσσερις απλούς τρόπους:

  • Προσπαθούμε γενικά να καταναλώνουμε όσο το δυνατό μεγαλύτερη ποικιλία ψαριών και όχι μονάχα ένα είδος.
  • Προτιμούμε προϊόντα τα οποία φέρουν σήμανση «αειφόρου αλιείας». Δύο από τις κυριότερες ετικέτες οι οποίες πιστοποιούν την αειφόρο αλιεία είναι οι MSC (Marine Stewardship Council) και FOS (Friend of the Sea).
  • Μέχρι σήμερα τα ψάρια και τα θαλασσινά έφεραν ετικέτες στις οποίες αναγραφόταν η εμπορική ονομασία του είδους, η μέθοδος παραγωγής (αλιεία ή υδατοκαλλιέργεια) και η περιοχή παραγωγής. Βάσει των νέων κανόνων θα πρέπει επίσης να αναφέρεται η ημερομηνία αλίευσης (ή συγκομιδής για τα προϊόντα υδατοκαλλιέργειας) και το κατά πόσο το προϊόν είναι νωπό ή αποψύχθηκε. 
  • Φροντίζουμε να αγοράζουμε μόνο ενήλικα ψάρια και προτιμούμε να τα αγοράζουμε «στην εποχή τους», αποφεύγοντας είδη τα οποία έχουν αλιευθεί κατά την αναπαραγωγική τους περίοδο. Ο ιχθυοπώλης μας και το διαδίκτυο θα μπορούσαν να μας παρέχουν αυτού του είδους τις πληροφορίες.

 

Φωτογραφία: urbanloftart.com

comments powered by Disqus