Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Yummy News
Μάιος 10, 2021
Το λάδι καρύδας στη σκιά του ελαιόλαδου

Μια ματιά στις τάσεις μαγειρικής για το 2021 αρκεί για να συνειδητοποιήσουμε ότι ο χρυσός που έχουμε στην κουζίνα μας εξακολουθεί να λάμπει δυνατά – τόσο στη μαγειρική, όσο και στη ζωή μας. Ο λόγος για το ελαιόλαδο το οποίο -τα τελευταία χρόνια- είχαμε δει να επισκιάζεται από το λάδι καρύδας και κάποια ακόμα έλαια τα οποία είχαν την τιμητική τους τόσο στη μαγειρική, όσο και στην κοσμετολογία. Όπως κάθε πράγμα, έτσι κι αυτά είχαν τα καλά και τα κακά τους, παρ’ όλα αυτά όμως είχαν καταφέρει να συγκεντρώσουν τα βλέμματα και το ενδιαφέρον επάνω τους. Πλέον, και μετά από πολλές έρευνες, οι επιστήμονες επισημαίνουν πως μπορεί κάθε έλαιο (όπως άλλωστε και κάθε τροφή) να πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο και να έχει τα θετικά και τα αρνητικά στοιχεία του, ανάμεσα σε αυτά όμως, υπάρχει κάποιο που -όπως όλα δείχνουν- κάνει αναμφίβολα καλό στην υγεία μας.

Αυτό, δεν είναι άλλο από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο το οποίο, μάλιστα, φαίνεται να διαθέτει αντι-υπερτασικές ιδιότητες χάρη στην ελενολίδη, μια μη-φαινολική ένωση του ελαιολάδου, η οποία φαίνεται να συμβάλει στην ομαλή λειτουργία του κυκλοφορικού μας συστήματος. Κι επειδή οι όροι αυτοί μπορεί να μοιάζουν ακαταλαβίστικοι σε πολλούς, σας λέω ξεκάθαρα πιο είναι το συμπέρασμα: Το ελαιόλαδο (όταν αυτό καταναλώνεται ωμό και με μέτρο) κρύβει αμέτρητα οφέλη για την υγεία μας. Μάλιστα, αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτά, δε μένει παρά να κάνετε «κλικ» εδώ

 

Φωτογραφία: Joanna Kosinska via Unsplash

comments powered by Disqus